четвъртък, 22 март 2018 г.

С БРАЗДИ в Швейцария - Преработка във фермата в Грюйер



Репортаж от посещението на екип на предаването БРАЗДИ на БНТ в Швейцария през октомври 2013 г. заедно с група български фермери. Темата е преработка на мляко във фермата по занаятчийски методи и директна продажба на продукцията.

С БРАЗДИ в Швейцария - преработка във фермата




Филма представя няколко ферми в областта Грюйер, Швейцария, които преработват във фермата мляко и месо от своите животни и продават директно на краен потребител. Група от 12 български фермери беше на обмяна на опит в тези ферми през октомври 2013 г. с помощта на проект "За Балкана и Хората", финансиран от Българо-швейцарската програма за сътрудничество. Екип на Бразди също беше с нас и направи много добър репортаж.

Министър Порожанов откри кампания за популяризиране на храни с традиционно-специфичен характер


Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов откри кампания за популяризиране на продукти с традиционно-специфичен характер. Тя се провежда от сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти“, съвместно с търговска верига. 



„Министерството винаги се е стремяло да подкрепи усилията на българските производители да съхранят и възродят производството на автентични наши продукти по традиционни рецепти. Насърчаваме земеделските производители да се сдружават и да се възползват от възможностите за регистрация на европейско ниво на продукти със защитени географски означения и храни с традиционно специфичен характер“, заяви министър Порожанов.



Досега България е вписала в европейския регистър две защитени географски указания – „Горнооряховски суджук” и „Българско розово масло”. Вписани са и пет месни продукта – „Филе Елена”, „Луканка Панагюрска”, „Роле Трапезица”, „Кайсерован врат Тракия” и „Пастърма говежда” в Европейския регистър на храните с традиционно-специфичен характер.

В момента продуктът „Странджански манов мед“ е в процедура по преглед на европейско ниво с цел регистрацията му като Защитено наименование за произход. Обработва се на национално ниво и заявлението за регистрация на Защитено наименование за произход „Месо от Източнобалканска свиня“.

Чрез регистрацията на храните с традиционно специфичен характер на европейско ниво се защитават интересите на производителите, вложили дългогодишни усилия и средства за поддържането на високо качество и търговска репутация на своя продукт, каза още министър Румен Порожанов. Тези храни са защитени срещу нелоялна конкуренция и злоупотреба с името им. Българската агенция по безопасност на храните следи на нашия пазар за правомерната употреба на наименованията и срещу тяхната имитация. Регистрацията на тези продукти на европейско ниво като храни с традиционно специфичен характер им осигурява правна закрила на наименованията на територията на целия Европейски съюз.

„Освен за производителите, ползи има и за потребителите, на които се предоставя  гарантирано качество на продуктите с европейско лого. Не на последно място храните с традиционно специфичен характер допринасят за развитието на селските райони, местната икономика и туризма“, допълни Румен Порожанов.

Засилени проверки на БАБХ в търговската мрежа преди и по време на предстоящите празници


Във връзка с наближаващия християнски празник Великден Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) организира засилени проверки на обекти за производство и търговия с храни.
Инспекциите започнаха на 21 март и ще продължат до 10 април. Освен пакетиращи центрове за яйца и хранителни складове за търговия на едро на проверки подлежат също заведения за обществено хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и борси за традиционно предлагани храни (агнешко месо, козунаци, яйца, включително боядисани яйца, пресни зеленчуци и др.), както и на боя за яйца.
През почивните дни ще бъдат осигурени и дежурни екипи, които ще осъществяват официалния контрол в цялата страна.

ДФ „Земеделие” изплати близо 40 млн. лева по схемите за плодове и зеленчуци


Днес ДФ „Земеделие“ започна превеждането на субсидията по схемите за обвързано с производството подпомагане за плодове и зеленчуци.
  Повече от 9 450 земеделски стопани, заявили за подпомагане плодове и зеленчуци, които са попълнили декларация по образец и са предоставили документи за реализация на произведената продукция в срок до 31.01.2018 г. ще получат подпомагане по схемите. Общият размер на оторизираните средства по Схема за обвързано подпомагане за плодове (основна група) - СП (основна) е 29,296 млн. лева, Схема за обвързано подпомагане за плодове (сливи и десертно грозде) - СП (други) е 6,260 млн. лева, Схема за обвързано подпомагане за зеленчуци (зеле, дини и пъпеши) - СЗ (други) е 4,356 млн. лева.
   Земеделските стопани получават завишено плащане на площ за първите до 30 хектара, за които имат право на подпомагане и плащане с по-нисък размер за допустимите за подпомагане площи над 30 ха.
  Помощта се определя на хектар при отчитане на изискването за добив, съгласно приложение №5 от Наредба 3 от 17.02.2015 г.
  Ставките по схемите са определени със следните заповеди: №09-251/20.03.2018 г.; №09-250/20.03.2018 г.; №09-249/20.03.2018 г.; №09-248/20.03.2018 г. на Министъра на земеделието, храните и горите.

ПРИРОДА И БИЗНЕС




Филм за ползите, които запазената природа носи за местния бизнес и поминъка, който може да осигури. За частните и отговорни малки предприемачи от район на Западна и Централна Стара планина и за тяхната мотивация да пазят природата. За да я има и след тях.